Arapska guma je zgušnjivač prirodnog porekla koji se najviše proizvodi u Africi iz stabla akacije, odnosno bagrema. Sastoji se od glikoproteina i polisaharida.
To je izlučevina koja se dobija iz drveta, najčešće bagrema. Tvrda je kao smola.
Primena
Služi za stabilizaciju vina. Sprečava taloženje i zamućenost posle flaširanja vina i poboljšava mu organoleptičke osobine.
Doziranje: 10-100 gr/hl
Sve za vino i rakiju sto vam je potrebno mozete pogledati OVDE