Sve za vino i rakiju sto vam je potrebno mozete pogledati OVDE
Chardonnay, Malvazija, Žilavka, Kujunđuša
Ovaj soj karakteriše kriofilna priroda, što ga čini idealnim za vrenje pri niskim temperaturama.
Još jedna značajna karakteristika ovog kvasca je da nakon fermentacije brzo autolizuje otpuštajući polisaharide u vino.
Fermol Chardonnay ima značajnu potrošnju jabučne kiseline i ne stvara značajne količine SO2.
Refermentacija: Ne
Temperatura fermentacije: Otporan na niske temperature
Brzina fermentacije: Normalna
Proizvodnja SO2: Niska
Alkoholna tolerancija: Visoka (14 vol %)
Pakovanje 0.5kg
Upustvo možete pogledati OVDE...